一、填空

牛奶的检测依据是 GB……

二、选择

1.《食品卫生法》的实施日期

2.食品卫生注册，有效期为几年

四、问答

1.食品的三大危害因素（物理的，化学的，生物的）.

2.HACCP与SSOP之间的关系，并分别解释它们的意义.

3.河豚毒素的问题.